Receita do dia: Bolo de coco fit na frigideira sem farinha e manteiga

Já sabe o que vai lanchar? Bem, temos uma sugestão docinha, apetitosa e low carb que vai agradar a aos grandes e também aos pequenos. Ah, e não estraga a dieta!

Ingredientes

– 2 ovos;

– 1 colher de sopa óleo de coco;

– 4 colheres de sopa xilitol;

– 0,5 xícara de coco ralado desidratado;

– 1 colher de chá essência de baunilha;

– 0,25 chícara de leite de coco;

– 1 colher de chá fermento químico. 

Preparação

Bata os ovos com o coco ralado. Adicione o xilitol e misture.

Acrescente o leite de coco e o óleo de coco. Misture. 

Acrescente a essência de baunilha e o fermento químico.

Coloque a massa na frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e tampe. 

Polvilhe com coco ralado torrado por cima. 

Desenforme e sirva.

Bom apetite!(Notícias ao Minuto)