Ingredientes
650 g de batata picada em cubinhos e cozida
200 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena picada miudinho
1 lata de milho verde em conserva
6 colheres (sopa) cheias de maionese
1/2 envelope de sazón
cheiro verde
sal
orégano
azeite de oliva
vinagre
batata palha
Modo de Preparo: Reserve a batata palha. Junte todos os outros ingredientes e misture muito bem. Os ingredientes que não constam a quantidade, devem ser colocados conforme o gosto de cada um. Coloque em um recipiente, cubra toda a superfície com batata palha e sirva gelado. Para que a batata não desmanche na hora de misturar os ingredientes, adicione um pouco de vinagre (aproximadamente uma colher de sobremesa) antes de adicionar a água. É aconselhável também acrescentar um pouco de sal para cozinhar as batatas, mas cuidado para não perder o ponto de sal depois, quando for unir os ingredientes. Para deixar o peito de frango mais saboroso, pode ser acrescentado 1/4 do tablete de caldo de galinha durante o cozimento. Para desfiar, escorra totalmente a água e com a panela tampada e o auxílio de um pano para segurar, bata bastante como se fosse uma coqueteleira. Para isso dar certo, o frango precisa ter sido cozido por bastante tempo, ou seja, estar bem molinho.
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