Culinária: Hamburgão recheado

Ingredientes 
800 g de carne moída 
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 
1 cebola média ralada 
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
Sal e pimenta-do-reino ralada a gosto 
2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado grosso 
2 dentes de alho picados 
1 colher (sopa) de azeite 
1 lata de tomates pelados 
2 colheres (sopa) de manjericão picado 

Modo de preparo: Em uma tigela, misture a carne com a aveia, a cebola, o cheiro-verde. Tempere com o sal e a pimenta. Forme dois bifes redondos. Num deles, espalhe o queijo, mas deixe uma borda sem esse ingrediente. Cubra com o outro pedaço da carne e aperte as bordas para fechar bem. Aqueça uma frigideira untada e doure o hamburgão dos dois lados, virando-o com uma espátula. Deixe dourar até o ponto desejado. Reserve. Doure o alho no azeite. Junte o tomate levemente picado e deixe ferver por dez minutos em fogo baixo. Tempere com o sal e a pimenta. Junte o manjericão e retire do fogo. Coloque o hamburgão numa travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida. 

Rendimento: 6 porções 
Calorias por porção: 468

©Site fundado: 09/10/2008 - Por: *Valter Egí - Todos direitos reservados à Jacobina News*