Culinária: Crepe de frango

Ingredientes

Massa 
3 unidade(s) de ovo 
3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 
1 xícara(s) (chá) de leite 
1 colher(es) (sobremesa) de margarina 
1 colher(es) (chá) de amido de milho 

Recheio 
2 colher(es) (sopa) de óleo de canola 
1 dente(s) de alho amassado(s) 
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos 
1 unidade(s) de Peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s) 
1 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes 
6 unidade(s) de azeitona verde picada(s) 
3 unidade(s) de palmito picado(s) 
150 gr de cream cheese1 xícara(s) (chá) de leite 
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 
quanto baste de salsinha picada(s) 
quanto baste de sal 
quanto baste de pimenta dedo-de-moça 

Como fazer
Massa: Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal. Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados. Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.

Recheio: Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue. Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas verdes e o palmito. Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar. Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.

Montagem: Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio. Sirva a seguir.

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