Culinária Natalina: Bolotone

Ingredientes 
3 ovos 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
4 maçãs vermelhas picadas com casca 
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas 
1 xícara (chá) açúcar mascavo 
1 xícara (chá) de castanha do pará picada 
3 colheres (sopa) de mel 
1 colher (sopa) de cacau em pó 
Raspas de 1 laranja 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Canela em pó a gosto 
Cravo a gosto 

Modo de preparo 
Misture os ovos com o açúcar mascavo e o mel. Adicione a farinha aos poucos mexendo com uma colher grande, adicione as maçãs e misture bem. A consistência pesada é normal, coloque as raspas de laranja, os cravos, a canela, as castanhas do pará, as frutas cristalizadas, o cacau e, por fim, o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês e coloque toda a massa. Se desejar, asse em fôrmas de papel forneáveis. Leve ao forno preaquecido 180ºc por 30 minutos. Desenforme e decore como quiser.

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