Culinária Natalina: Arroz de Natal

Ingredientes 
2 xícaras de arroz já cozido 
150 g de presunto cozido em cubos 
100 g de queijo parmesão ralado 
300 ml de leite 
2 gemas de ovo 
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 
1 xícara de cheiro verde 
1 colher de sopa de alho picado 
1 colher de sopa de azeite 
200 ml de creme de leite sem soro 
2 colheres de sopa de margarina 

Modo de Preparo: Com o arroz ainda quente misturar uma colher de margarina o presunto em cubos e por último o cheiro verde, reservar. Creme: Em uma panela juntar o azeite e o alho até dourar, colocar o leite, reservando um pouco para dissolver a maisena, juntar as gemas, mexer bem, colocar o sal, a pimenta e a noz moscada. Quando levantar fervura acrescentar a maisena dissolvida no leite frio reservado e mexer até engrossar. Apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar. 

Montagem: Untar um refratário com a margarina que sobrou, colocar uma camada do arroz, uma camada do creme e repetir terminando com o creme, cobrir com o queijo parmesão e colocar no forno pré-aquecido para gratinar. 
Informações Adicionais: No arroz pode misturar, castanha, nozes trituradas ou qualquer outro tipo de ingrediente que gostar.

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