Receita: Bolinho de Milho com Catupiry

Ingredientes:
1 lata de milho verde
2 1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher ( sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de cebolas raladas
Catupiry para rechear
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo
Dourar a cebola na manteiga e reservar. No liquidificador, bata: o leite, o milho, a farinha e o sal, sem deixar virar liquido. Voltar à cebola refogada ao fogo e, acrescentar a mistura do liquidificador, mexendo sempre até agrupar. Retirar do fogo e mexer mais um pouco. Depois de esfriar, pegar pequenas porções da massa, abrir na mão e rechear com cerca de 1 colher de café de catupiry; Fechar e fazer bolinhas. Empanar passando pela clara de ovo e na farinha de rosca. Depois, é só fritar e servir. Quem preferir, pode substituir o recheio! O importante, é ficar do seu agrado! Jacobina News

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