Receita: Nuggets de Carne Seca e Banana

Ingredientes: 
1/4 xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimenta vermelha picada
250 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Cominho em pó a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
5 fatias de pão de forma sem casca umedecidas em 1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
6 bananas da terra descascadas, cortadas em fatias (no sentido do comprimento) e depois em 3 pedaços de 4 cm (no sentido da largura)
3 ovos levemente batidos para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo: Numa panela em fogo alto, coloque 1/4 xícara (chá) de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1/2 pimenta vermelha picada até dourar. Junte 250 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada, cominho em pó a gosto e cheiro-verde picado a gosto. Retire do fogo, transfira para um processador com 5 fatias de pão de forma sem casca umedecidas em 1/2 xícara (chá) de leite e 1 ovo até obter um purê. Reserve. Sobre um pedaço de banana, coloque 1 colher (chá) de purê de carne seca e, por cima, outro pedaço de banana. Pressione ligeiramente. Repita a operação com o restante das bananas e purê. Passe os nuggets de banana em 3 ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente até dourar. Deixe escorrer em papel toalha. Sirva a seguir

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