Culinária: Rosbife curado na mostarda

Ingredientes 
2 colheres (chá) de mostarda em grãos 
2 colheres (chá) de pimenta do reino em grãos 
2 colheres (sopa) de cebolinha picada 
6 dentes de alho picados 
2 colheres (sopa) de sal 
6 colheres (chá) de açúcar mascavo 
1,5kg de alcatra em peça 
1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo: 
No liquidificador, bata as sementes de mostarda e os grãos de pimenta por 1 minuto. Acrescente a cebolinha, o alho, o sal, o açúcar mascavo e bata até obter uma pasta grossa. Em uma tigela, coloque a carne e tempere com essa pasta. Deixe descansar por 3 horas na geladeira. Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo e frite a carne levemente dos dois lados. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

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