Culinária Natalina: Bolinho de bacalhau com mandioca

Ingredientes
1 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
1 xícara (chá) de salsinha verde picadinha
2 gemas
Sal e pimenta branca a gosto
600g de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as mãos até obter uma massa firme.
Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.
Rendimento: 40 porções


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