Culinária: Legumes gratinados com creme de queijo

Ingredientes 
1 cenoura picada em cubos 
3 batatas picadas em cubos 
1 abobrinha pequena picada em cubos 
100 g de vagem cortadas 
1 cebola pequena picada em pétalas 
4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar) 
1 tomate picado 
Bastante salsinha picadinha 
2 caldos de legumes 
Sal e pimenta-do-reino a gosto 
1 pacote de creme de 4 queijos (pó) 
1 caixinha de creme de leite (usei light) 
½ copo de requeijão (usei light) 
Mussarela ralada a gosto 
Margarina para untar 

Modo de Preparo: Primeiro cozinhe os legumes em água e caldo de legumes. Escorra bem e reserve. Faça o creme de queijo como escrito nas instruções da embalagem, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto (esse é o sal da receita), mexa bem. Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem. Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha. Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes. Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (cerca de 25 minutos).

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