Culinária: Crepioca de frango cremoso

Ingredientes
1 ovo 
1 clara 
2 colheres (sopa) polvilho azedo 
1 colher (sopa) água 
1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage 
à gosto Sal 
1 xícara (chá) frango desfiado 
1 colher (sopa) requeijão light 

Modo de preparo:
Bata os ovos, a água, o polvilho e o iogurte (ou cottage) no mixer ou liquidificador. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré aquecida e cozinhe em fogo baixo. Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado. Frite o restante da massa. Recheie cada crepioca com frango e um pouquinho de requeijão e enrole ou dobre ao meio.

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