Ciência explica como gelar bebidas em 2 minutos

Quem gosta de uma boa cerveja sabe que servir a bebida quente pode ser o "anticlímax" de qualquer festa ou encontro. Mas, se não temos paciência para esperar gelar, o que podemos fazer? O truque não é mágica, mas ciência. O físico Wil Namen mostra como é possível gelar sua latinha de cerveja em 2 minutos. Para isso, bastam três ingredientes: água, gelo e sal. Primeiro, cubra a latinha em uma bacia com gelo. Acrescente um pouco de água e o sal de cozinha. Com a ajuda de uma colher, mexa tudo por aproximadamente dois minutos, sem parar. De acordo com o portal UOL, a adição do sal diminui a temperatura de fusão do gelo, acelerando seu processo de derretimento. Para isso, utiliza energia do ambiente - ou seja, da latinha também. (Noticias ao Minuto)

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