RECEITA: Fondue de Queijo

No inverno nada melhor do que comer um delicioso prato quente, entre todos os pratos quentes o que sempre mais se destaca é o fondue, que alem de ser uma receita deliciosa é um prato bem sofisticado para ocasiões especiais, sendo assim preparei uma receita de fondue de queijo que garanto que você não se arrepender de fazer.

Ingredientes:
1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)
1 pitada de noz moscada
3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)
1 dente de alho
250g de queijo em mental
250g de queijo gruyère
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:
Primeiramente rale o queijo em um ralador ou processador, depois dissolva o amido de milho no cálice de vinho branco e assim misture com o conhaque, depois adicionado o a noz-moscada. Passe o alho nos lados e no fundo da panela, depois coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela sempre em fogo baixo, e vá mexendo até fundir totalmente o queijo, mexa até com que a massa ganhe uma textura homogênea e levante fervura, caso fique muito liquido dissolva mai um pouco de amido de milho em um pouco de água e misture até criar uma melhor consistência. Preferencialmente sirva com o pão italiano, por ter uma consistência firme , na falta opte por outro pão que também seja bem firme ara que não haja risco de ele se desfazer ao molhar no queijo.

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