Receita: Omelete Caprichada

Ingredientes:
. 3 ovos
. Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
. 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada
. 1/2 xícara (chá) de cogumelos pequenos
. 1 colher (sopa) de cebolinha

Modo de preparo:
1. Bata os ovos bem devagar, sem deixar espumar, e reserve. 
2. Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos. 
3. Com uma colher de pau, faça movimentos das bordas para o centro, conforme os ovos forem cozinhando. 
4. Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal (a gosto), a pimenta e a noz-moscada. 
5. Espalhe a carne, os cogumelos e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre o prato de servir e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato. 
6. Feche-a para formar uma meia-lua. Sirva imediatamente. 

Tipo de prato: Prato principal 
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos) 
Rendimento: 2 porções 
Dificuldade: Fácil

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