Pamonha com queijo coalho e alecrim

Ingredientes
Pamonha
12 espigas de milho frescas
2 colheres (sopa) de caldo líquido sabor galinha
3 colheres (sopa) de manteiga
Recheio: 1 xícara (chá) de queijo coalho picado (cerca de 200g) e 1 colher (sopa) de alecrim.

Modo de Preparo
Pamonha - Passe a palha de milho por água fervente para amolecer e reserve. Em um liquidificador, bata o milho e passe por uma peneira. Junte o com a manteiga e misture bem. Reserve. Recheio - Em uma tigela, misture o queijo coalho com o alecrim e reserve. Faça os copinhos com a palha do milho e coloque uma parte da pamonha, uma parte de queijo e alecrim. E complete com a pamonha. Coloque outra palha e feche o copinho. Amarre com um barbante. Em uma panela grande, ferva cinco litros de água. Coloque as pamonhas e cozinhe por cerca de 40 minutos.

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