Culinária do dia: Rosbife ao Limão

Ingredientes: 

2 colheres (sopa) de tomilho debulhado

4 dentes de alho laminados

¾ xícara (chá) de azeite (180 ml)

raspas de 1 limão

¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml)

1 colher (chá) de sal

pimenta-do-reino moída a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

2 bifes de coxão duro sem gordura (+/- 300 g cada um)

Modo de preparo: 

Coloque em um refratário 2 colheres (sopa) de tomilho debulhado, 4 dentes de alho laminados, ¾ xícara (chá) de azeite (180 ml), raspas de 1 limão, ¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml), 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Reserve. Em uma frigideira grande e bem quente, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, coloque 2 bifes de coxão duro sem gordura e deixe dourar por 3 minutos de cada lado. Retire os bifes da frigideira e coloque-os no refratário onde está a marinada (reservada acima). Cubra o refratário com filme plástico e leve para geladeira para marinar.