Receita: Frango ao forno com legumes

Ingredientes:
1 Quilo de frango (coxa e sobrecoxa)
½ Xícara de maionese light
2 Cenouras cortadas em rodelas
Sal, pimenta do reino
1 Colher de sopa de mostarda
Vagens cortadas
1 Colher de chá de orégano
1 Xícara de suco de laranja
1 Pimentão cortado em tiras
1 Colher de chá de gengibre ralada
Limão - Salsa picadinha
2 Batatas cotada em rodelas

Modo de fazer:
1 - Cozinhe as vagens e cenouras no vapor;
2 - Retire a pele do frango e lave com limão. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano e reserve;
3 – Forre o refratário com as batatas:
4 - Misture a maionese, mostarda, suco de laranja e gengibre;
5 - Passe os pedaços de frango na mistura, coloque sobre as batatas do refratário e por cima o pimentão. Leve ao forno médio por 50 minutos (mais ou menos);
6 – Retire do forno e polvilhe salsa

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